Exposition Amedeo MODIGLIANI

L’exposition « Modigliani, l’œil intérieur » s’est installé au LAM à Villeneuve d’Ascq jusqu’au 5 juin 2016. C’est l’événement artistique de cet fin d’hiver dans la métropole lilloise. Rendez-vous donc au LAM pour découvrir ou redécouvrir cet artiste aux multiples facettes.

«Modigliani, l’œil intérieur» 1, allée du Musée à Villeneuve-d’Ascq. 
Du mardi au vendredi de 11 h à 18 h et les samedis et dimanches de 10 h à 18 h.
Tarifs : 10 € / 7 € / gratuit le premier dimanche du mois

Renseignements : 03 20 19 68 68 ou 68 51, http://www.musee-lam.fr/

 

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Des grenouilles dans les yeux

Début 2014, une amie a eu une chouette idée : « et si nous mettions tous les mois une somme sur un compte pour s’offrir un bon restaurant étoilé ? ». Le temps de convaincre d’autres amis, de mettre la machine en route et hop en juin nous faisions notre premier versement. Nous avons établi une liste de restaurants étoilés dans la région et avons tiré au sort. Le grand gagnant 2015 est LA GRENOUILLÈRE à La Madelaine sous Montreuil. Dix mois plus tard, samedi 21 mars, notre week-end gastronomique était enfin arrivé. J’avoue que j’étais à la fois impatiente et curieuse de découvrir cette auberge car les avis lus et entendus étaient très tranchés. Lire la suite

La Table d’Amis à Courtrai

Une fois n’est pas coutume, Monsieur Mari a décidé de me faire une jolie surprise en m’invitant à dîner dans ce magnifique restaurant qu’est La Table d’Amis. Situé en périphérie de Courtrai, ce restaurant a ouvert ses portes il y a 5 ans dans une ancienne auberge. La façade garde d’ailleurs certains stigmates de son passé !

L’année 2013 fut l’année de la consécration pour le chef Matthieu BEUDAERT. En effet, il a été désigné par Gault & Millau comme jeune talent de Flandre et a décroché sa 1ère étoile au guide Michelin. Rien ne laissait pourtant présager d’un tel avenir pour Matthieu BEUDAERT car il a suivi un parcours atypique pour un chef cuisinier : il a d’abord suivi un cursus universitaire à Gand et devient historien de l’Art pour les Musées des Beaux Arts de Bruxelles. C’est peut-être de là que lui vient le goût des belles choses ?! Passionné de cuisine, il suit une formation en cuisine en cours du soir et, 4 ans après, il se lance dans l’aventure poussé par son épouse, qui est d’ailleurs toujours à ses côté en tant que responsable de salle. N’ayant quasiment aucune expérience en tant que chef cuisinier, ce saut aurait pu s’apparenter à un saut dans le vide….sans élastique ni parachute !

La pari est, pour le coup, très réussi !

Nous avons été subjugués par la fraîcheur des produits choisis et la manière résolument moderne avec laquelle ils sont utilisés. Lors d’une interview, on a demandé au chef de décrire son style de cuisine. Il a répondu :

« C’est difficile. Tout tourne autour du produit. Il faut le respecter. Chaque élément doit être amené de la manière la plus pertinente possible pour justifier sa place dans l’assiette. »

C’est effectivement difficile de donner un style à la cuisine de Matthieu BEUDAERT car la carte change très régulièrement et, si vous avez la chance de goûter à sa cuisine, vous risquez de découvrir tout à fait chose que nous. Ce que je peux vous dire, c’est que ce soir-là notre menu était qualifié de terroir : le cru, le champ, la mer, le pré, les fruits et le sucré. Nous avons donc dégusté un tartare de bœuf basque, un « bouillon » céleri et fromage belge, un duo de poissons de la mer du nord, du canard sauvage, le tout fumé subtilement au foin. Un régal ! Petit plus, pensez à prendre soit un café soit un thé car il vous sera servi avec des mignardises qui sont à se rouler par terre…si si je vous assure, j’aurais pu me rouler sur la jolie moquette si le restaurant n’était pas plein !

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Table d’Amis – Walle 184 – 8500 Kortrijk 
Tél : +32(0)56 32 82 70

 table amis4   http://www.tabledamis.be/